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 Mes verrines 2chocolats façons charlotine

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Solaris
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Date d'inscription : 05/07/2009

MessageSujet: Mes verrines 2chocolats façons charlotine   Sam 28 Aoû - 2:33

recette que j'ai fait en total freestyle pour mes 25ans
tout le monde a adoré

Pour 7 verrines de gros modèles
(j'ai pris des verres de contenance d'un petit verre a moutarde)

200 gr de chocolat au lait pour patisserie
100 gr de beurre
4 oeufs

200gr de chocolat blanc pour patisserie
250gr de creme fleurette (a peu près une demi bouteille de 50cl)
2 blancs en neige

Des boudoires ou biscuits a la cuillère suivant les gout

Faire fondre le choco au lait, avec le beurre couper en cube, au bain marie.
Faire bien fondre et lisser, ajouté les jaunes de oeufs (gardé les blancs de coté) mélanger hors du feu jusqu'a avoir une creme bien lisse et brillante.
Battre les blancs en neige avec une pointe de sel.
Mélanger doucement les blancs a la creme choco, gardé de coté.

Faire fondre le choco blanc au bain marie, pdt se temps monté la creme fleurette en chantilly bien ferme.
Mélanger le choco blanc a la chantilly, gardé de coté.
Monté 2blancs en neige, ajouter a la chantilly au chocolat.

Prendre les verrines et y mettre 4 boudoires debout dedans.
Remplir a moitier avec la préparation mousse chocolat lait puis avec la préparation blanche.
Les biscuits risque de bouger pdt la prise des mousses ou voir mm en mettant les préparations dans les verrines faire attention.
J'ai pas imbibié les biscuits car les mousses sont déja bien riches!!!

Moi j'adore, trés chocolaté, mes copines disent que ça a un gout de kinder mdr
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athenais
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Date d'inscription : 12/05/2010

MessageSujet: Re: Mes verrines 2chocolats façons charlotine   Sam 28 Aoû - 4:37

c est tres tentant
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Solaris
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Date d'inscription : 05/07/2009

MessageSujet: Re: Mes verrines 2chocolats façons charlotine   Sam 28 Aoû - 17:13

J'ai oublier de marqué de le faire la veille car faut toute la nuit pour faire prendre

Je vais en refaire dès que possible
pour les grandes occassions, les repas entre potes
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severine
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Date d'inscription : 22/12/2009

MessageSujet: Re: Mes verrines 2chocolats façons charlotine   Ven 26 Nov - 12:41

hummmm sa a l'air bon faudra k je teste pour mes enfants
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MessageSujet: Re: Mes verrines 2chocolats façons charlotine   

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Mes verrines 2chocolats façons charlotine
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